材料：

　　素墨魚片(魔芋做)200克、(一包)青豌豆15克。

　　調料：

　　花生油兩匙、山楂醬一匙、番茄醬一匙、醬油一匙。姜絲、蔥絲、素高湯、味精適量。

　　做法：

　　1、魔芋拆包用冷水先浸泡十分鐘(更有彈性)。青豌豆用水洗凈備用。

　　2、炒鍋下油燒熱入蔥姜爆香、再加入素墨魚片翻炒幾下出鍋備用。

　　3、洗凈炒鍋、放油、山楂醬、番茄醬、醬油、鹽、味精、素高湯燒成混合稠醬。

　　4、放入素墨魚片及青豌豆略炒即可裝盤。

　　功效：魔芋清熱降脂、山楂活血、降脂、開胃、適用與心腦血管及血脂高者。

　　山楂醬的做法：山楂30克、水100毫升，糖20克混合，用小火煮半小時搗爛即可。