禮品-剁椒蒸蝦

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禮物

用料：蝦一斤剁椒

調料：姜蒜豆豉鹽

做法：

1、把蝦收拾好，沙線挑出來，放胡椒粉和鹽（應該講究一點還要把蝦槍剪掉。。。），特別注意啊，剁椒是很咸的，所以只要放一點點鹽，小酸奶勺一勺就ok了，這里是1斤蝦，我估計就用放8克鹽就行。

2、放姜絲、放蒜末

3、把“辣歡天”或者“盆盆香”牌的剁椒還有“老干媽”牌的豆豉鋪上，剁椒紅色綠色都行，考慮蝦熟了就是紅的，綠色的比較好看，就放了些紅的也放了些綠的。豆豉不用鋪很多，有一點點味道就可以。剁椒和豆豉的味道很配，勞動人民多少年的經驗是要相信的。

4、燒開水，把這盤東西放進蒸鍋，要稍微腌一下下，也就是都鋪完了，開始燒水，燒水的這段時間就算腌了，這樣入味一些。

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